Caviar beluga impérial
Ce caviar provient de l’esturgeon « Huso huso ». Le caviar beluga est originaire d'Iran et il est le plus prestigieux des caviars car il est le plus rare.
Ses œufs dans les tons gris éléphant à la membrane très fine, éclatent facilement en bouche. Il développe des saveurs beurrées très délicates, avec une grande longueur en bouche.
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